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碾皮制粉工艺的调整

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摘要针对小麦碾皮制粉工艺的应用状况，在其技术要求、设备选型、工艺参数、技术操作等方面，均做了有益的探讨分析和改进调整。

作者张晋民

机构地区山西芮城雪田制粉公司

出处《四川粮油科技》 1999年第1期15-16,共2页

关键词碾皮制粉工艺小麦粉面粉

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川粮油科技

1999年第1期

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