高效液相色谱法与微生物法测定食品中烟酸的比较被引量：8

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摘要目前，测定食品中烟酸含量所采用的高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）大多用单柱法［５］，不能得到完整的峰，我们采用柱开关，可达到良好分离效果［２，４］。１实验部分１．１仪器：高效液相色谱仪（具有可变波长ＵＶ检测器，数据处理系统或记录仪）一台；机械化六通阀、柱开...

作者袁硕

机构地区黑龙江省乳品工业技术开发中心

出处《生物技术》 CAS CSCD 1999年第2期39-40,共2页 Biotechnology

关键词烟酸 HPLC 微生物法食品

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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