食用油中磷的测定新方法的研究被引量：7

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摘要研究了在聚乙烯醇存在下，孔雀绿—磷钼杂多酸缔合物的形成条件，并建立了测定痕量磷的新方法。在０．６ｍｏｌ／Ｌ的硫酸介质中，孔雀绿—磷钼杂多酸缔合物在６３５ｎｍ处有最大吸收，表观摩尔吸光系数为９．３０×１０４，磷的含量在０μｇ／２５ｍｌ～１２μｇ／２５ｍｌ服从比耳定律，方法具有良好的选择性。用于食用油中磷的测定。

作者朱振中汪云李在均

机构地区无锡轻工大学化工系

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期46-47,共2页 China Oils and Fats

关键词油脂光度法食用油磷脂测定

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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