摘要
本文以大豆粉为原料,用30%过氧化氢作为氧化剂,对大豆蛋白进行氧化改性,对反应影响因素进行了摸索,对制备过程进行了优化;试验结果表明过氧化氢改性大豆蛋白的最佳反应条件为:加入的30%过氧化氢与大豆蛋白粉的质量比为1.32∶1,反应温度为30℃,反应时间为60min,此条件下所得胶粘剂胶粘性能最佳。
出处
《科技创新导报》
2010年第35期126-126,共1页
Science and Technology Innovation Herald
基金
南京工程学院引进人才科研启动基金(KXJ08033
KXJ08034)项目资助
