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疏水作用和蛋白质
被引量：
23
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摘要
疏水作用及疏水和亲水的平衡在蛋白质结构与功能的方方面面都起着重要的作用。本文将以此为主题，就４０年来，疏水作用对蛋白质影响的研究作一概要的回顾。１．“疏水作用”这一概念的提出１９５９年，Ｋａｕｚｍａｎｎ在《蛋白质化学进展》上发表了一篇题为“影响蛋白质...
作者
王克夷
机构地区
中国科学院上海生物化学研究所
出处
《生命的化学》
CAS
CSCD
1999年第5期233-235,共3页
Chemistry of Life
关键词
蛋白质
疏水作用
肽链折叠
构象病
分类号
Q51 [生物学—生物化学]
Q71 [生物学—分子生物学]
引文网络
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生命的化学
1999年 第5期
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