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微生物絮凝剂的研究进展 被引量:3

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摘要 微生物絮凝剂是一种具有广阔应用前景的天然高分子絮凝剂,因其具有高效、无毒、无二次污染等性质而备受人们的关注,并广泛应用于水处理、食品加工和发酵工业。本文主要介绍了微生物絮凝剂的研究现状以及絮凝机理以及合成,并且对微生物絮凝剂的应用进行了展望。
出处 《山东食品发酵》 2010年第4期3-6,共4页 Shandong Food Ferment
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