储藏条件对进口鱼粉储藏品质的影响被引量：11

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摘要试验的目的是考查进口智利鱼粉样品在不同温度、水分和湿度储藏条件下储藏特性指标的变化规律。将进口智利鱼粉样品于培养箱中培养观察28 d。每7 d采样1次,对鱼粉的酸价、组胺和过氧化值理化特性指标进行测定。试验结果表明:在不同的温度、水分和湿度条件下,进口鱼粉的酸价随储藏时间的延长而升高;过氧化值呈现在储藏初期先下降,随后上升的趋势;组胺在不同的储藏条件下呈现先上升后下降的趋势。

作者陈小旭王卫国

机构地区河南工业大学生物工程学院

出处《饲料工业》北大核心 2011年第3期25-29,共5页 Feed Industry

关键词储藏条件进口鱼粉储藏品质

分类号 S816.33 [农业科学—饲料科学]

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