蔗糖中硫酸盐含量的质量控制及测定方法

下载PDF

导出

摘要白砂糖中二氧化硫含量是白砂糖(GB/T317-2006)的一项重要指标,白砂糖S02含量的高低,直接关系到产品的品质和级别,直接影响到糖厂的产品竞争力和经济效益。文章简述蔗糖中硫酸盐污染的原因及降低二氧化硫的措施,蔗糖中硫酸盐含量的测定方法。

作者黄一帆陈桂鸾罗艳林文业黄文琦黄忠

机构地区广西分析测试研究中心

出处《大众科技》 2011年第2期93-94,共2页 Popular Science & Technology

基金广西自然科学基金:"离子色谱法测定蔗糖中硫酸盐含量的方法研究"(桂科青0832058)

关键词蔗糖硫酸盐二氧化硫测定方法

分类号 TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]

引文网络
相关文献

参考文献4

1韦宇,李岩,卢家炯,黎庆涛.甘蔗糖厂降低亚硫酸法产品残硫量的初步研究[J].现代食品科技,2010,26(2):180-183. 被引量：9
2黄桂忠.降低白砂糖残留二氧化硫含量的方法[J].广西蔗糖,2008(2):36-37. 被引量：3
3杨军,石金鑫.试论亚硫酸法澄清工艺提高白砂糖质量的方法[J].广西蔗糖,2010(1):32-34. 被引量：8
4周志权,温韬,吴保壮.HACCP在亚硫酸法白砂糖生产中的应用[J].广西科学院学报,2008,24(1):16-18. 被引量：2

二级参考文献9

1王卫国.HACCP在大米厂的应用研究[J].粮食与食品工业,2004,11(3):39-43. 被引量：3
2王莹莹,张小勇.HACCP在淀粉糖生产中的应用研究[J].现代食品科技,2005,21(2):138-139. 被引量：2
3邓全道.HACCP在米粉生产中的应用[J].中国食品卫生杂志,2005,17(5):435-438. 被引量：5
4陈维钧.甘蔗制糖原理与技术:第1～4分册[M].北京:中国轻工业出版社,2001.
5Spether W H. The modem HACCP System[J]. Food Technology, 1991,45 (6) : 116-120.
6莫佳琳,干宁军,韦宇,温韬,黎庆涛,卢家炯.锶盐降低亚硫酸法糖厂产品二氧化硫残留量的初探[J].现代食品科技,2009,25(11):1323-1326. 被引量：3
7彭珊珊,黄国清,赵淑华.HACCP在豆制品生产中控制铅的应用[J].食品科学,2003,24(8):55-57. 被引量：5
8佘晓,雷钱和,刘杰.现代食品安全控制体系(HACCP)[J].食品科技,2003,28(8):9-13. 被引量：31
9罗宁刚,顾建明.HACCP的应用与研究[J].食品研究与开发,2003,24(6):33-36. 被引量：13

共引文献18

1李锦生,何凤仪.旱地甘蔗的磷酸亚硫酸法清净处理技术的改进研究[J].现代食品科技,2010,26(6):589-593. 被引量：1
2何益盖,陈钰萍,潘莉莉.沿海地区甘蔗澄清工艺处理的探讨与实践[J].轻工科技,2013,29(4):38-39.
3黎庆涛,李利军,牛德宝,卢家炯.新生亚硫酸钙对糖汁中非糖分的吸附动力学及Zeta电位的研究[J].广西科技大学学报,2014,25(1):27-33. 被引量：4
4崔越,李利军,黄彩幸,张瑞瑞,李青松,刘柳,杨兰兰,崔福海,周秋彤.糖汁亚硫酸法絮凝澄清过程中的Zeta电位[J].食品科学,2014,35(9):30-33. 被引量：3
5姚延志,胡乃仁,刘汉木,项俊华.甘蔗的磷酸亚硫酸法澄清工艺条件的优化[J].甘蔗糖业,2015,44(1):25-29. 被引量：6
6王凤霞,李文飞,张丹,谌连桃.食品级湿法磷酸在甘蔗制糖澄清工艺中的应用[J].云南化工,2016,43(5):18-21. 被引量：4
7毛善巧,黄永春,杨锋,黄承都,张昆明,刘纯友,任仙娥.过氧化氢-Vc体系对甘蔗汁色值的影响[J].食品科技,2018,43(6):73-76. 被引量：9
8姜继平,黄永春,黄承都,杨锋.响应面优化H2O2-Vc体系对糖汁脱色工艺的研究[J].中国调味品,2019,44(10):8-13. 被引量：5
9黄承都,姜继平,龙惠,黄永春,杨锋.超声强化过氧化氢-维生素C体系糖汁脱色的研究[J].中国调味品,2020,45(3):15-18. 被引量：4
10黄承都,黄永春,刘斌,李兴,姜继平.维生素C改性膨润土的制备及其在蔗汁脱色中的应用[J].中国食品添加剂,2020,31(3):125-131. 被引量：3

1陈国章.越陈越好？——普洱茶的误区[J].质量与市场,2003(8):40-41.
2啤酒甲醛含量定新标准[J].质量与市场（质量）,2004(4):15-15.
3臧天顺.重量法测定水中硫酸盐含量的不确定度评定[J].化工管理,2013(24):146-146. 被引量：2
4冯斌超,代茹,卢家炯,林金梅.离子色谱法检测银耳中亚硫酸盐含量的研究[J].四川食品与发酵,2008,44(5):69-71. 被引量：8
5张卫.国际上关于婴幼儿专用水的那些标准[J].中国食品,2015,0(6):55-55. 被引量：1
6魏丽红.滴定法与比色法检测银耳中亚硫酸盐含量[J].食品科学,2009,30(24):362-365. 被引量：1
7叶开富,黄一帆,陈桂鸾.离子色谱法测定味精中硫酸盐的方法研究[J].大众科技,2009,11(11):97-97. 被引量：4
8杨娜,李辉.盐酸副玫瑰苯胺比色法测定红枣中亚硫酸盐含量方法及注意事项[J].食品安全导刊,2015(9X):166-167. 被引量：2
9王安平.不同酿造方法对啤酒亚硫酸盐含量的影响[J].啤酒科技,2000,0(10):60-62.
10冯斌超,代茹,卢家炯,林金梅.离子色谱法检测银耳中亚硫酸盐含量的研究[J].食品与药品,2008,10(3):50-52. 被引量：14

大众科技

2011年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

蔗糖中硫酸盐含量的质量控制及测定方法

参考文献4

二级参考文献9

共引文献18

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史