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植酸酶在肉仔鸡生产中运用的研究进展被引量：5

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摘要植物性饲料中大约三分之二的磷与肌醇结合形成植酸（ｐｈｙｔｉｃａｃｉｄ）。植酸具有较大的螯合潜力，能与阳离子如Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋、Ｚｎ２＋、Ｃｕ２＋等形成多种不溶性盐，使这些阳离子难以为单胃动物和禽类所利用（Ｙｉ等１９９６）。在某些情况下，植酸常与蛋白...

作者程茂基孟秀丽吴承章

机构地区安徽农业大学畜牧水产学院安徽省寿县正阳关肉鸡集团公司

出处《中国家禽》北大核心 1999年第8期34-37,共4页 China Poultry

关键词肉仔鸡植酸酶胫骨灰分日粮添加鸡生产性能

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]

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中国家禽

1999年第8期

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