“蒸新鲜”

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摘要当温暖的春季渐渐走近，各种新鲜蔬菜也纷纷上市，如繁花般争奇斗艳。鲜蔬的营养是丰富的，但营养成分也是最容易流失的。如何在这个季节将新鲜与营养一并收获？而我，从不曾为这个问题烦恼，因为我有方太嵌入式电蒸箱，一个简简单单的“蒸”字，就是我全部的答案。没有油炸的香脆，也没有红烧的浓郁，而我却偏偏挚爱蒸的简单和纯粹。

作者杨涛（编）

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2011年第3期58-59,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词新鲜蔬菜营养成分嵌入式蒸箱油炸红烧

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2011年第3期

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