枸杞鲜叶茶开发利用研究被引量：6

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摘要枸杞是我国的传统名贵中药材,一直受到中外医学界和食疗专家的高度重视,根据医药书典的记载而研制开发出枸杞叶茶。工艺流程:适时采摘—漂烫—冷浸护色—脱水—杀青—揉捻—解块—干燥—理条成型。对主要成分及农残的测定结果表明,枸杞叶茶的一些主要营养成分均与果实很接近,有些成分则高于果实,说明枸杞叶的开发与枸杞果实一样具有广阔的市场前景。

作者张小波高治军翟惠敏

机构地区宁夏农林科学院园艺研究所宁夏农林科学院枸杞研究所

出处《现代农业科技》 2011年第5期114-114,116,共2页 Modern Agricultural Science and Technology

关键词枸杞鲜叶茶开发利用工艺

分类号 S567.19 [农业科学—中草药栽培] TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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