茶多酚连续萃取系统的研究

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摘要研究表明，茶叶在10倍水量95℃浸提45min后，粗多酚的提取率可达80％左右；粗提所得茶水经理论级数5．35级连续逆流萃取后，可得到95％以上的茶多酚精制品；设计条件下的茶水相及乙酸乙酯相体积流量分别为57．1L／h和53．7L／h。

作者严明潮程启坤王华夫

机构地区中国农业科学院茶叶研究所

出处《茶叶科学技术》 1999年第3期1-4,共4页 Tea Science and Technology

基金国家85攻关课题

关键词茶多酚萃取连续萃取

分类号 TS272.1 [农业科学—茶叶生产加工] TQ28 [化学工程—有机化工]

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