摘要
文章介绍了近年来单体香料合成技术的研究进展,对典型的几种合成技术,如生物技术、新型催化技术、手性合成技术、区域和立体选择性合成技术,分别进行重点论述和分析,同时展望了香料合成技术的发展趋势。
The research progress in synthesis technique of monomeric spice is introduced in this paper.In particular,biotechnology,novel catalytic technique,asymmetric synthesis,regio-and stereoselective synthesis techniques are discussed and analyzed.And the development trend of synthesis techniques of monomeric spice is presented.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2011年第4期5-9,共5页
China Condiment
基金
广州黄埔科技计划项目(1025)
关键词
单体香料
合成技术
研究
进展
monomeric spice
synthesis techniques
research
progress
