摘要
ｌ肉碱是动物体内与脂肪酸代谢 有关的化合物，它的主要功能是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外运送到膜内促进脂肪酸的氧化⒚本文对 ｌ肉碱的研究历史、化学性质、食物中的含量、生物合成、生理功能、缺乏症及其危害性、营养状况、营养作用及其临床应用和生产方法进
l carnitine is a compound in animal's body which relates to fatty acids metabolism. Its main function is as a carrier in the transport of long chain fatty acids over the mitochondrial inner membrane where it promotes fatty acids β oxidation. This article discussed l carnitine's brief history, chemical properties, content in food, biosynthesis, functions, deficiencies, nutriture, trophism and clinical uses, productions etc.
出处
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期430-434,共5页
Journal of Zhejiang University:Agriculture and Life Sciences
关键词
L-肉碱
化学性质
生物合成
类维生素
营养素
l carnitine
chemical properties
biosynthesis
function
trophism
bio production
