摘要
脂肪肝是由于长期饲喂含碳水化合物过高的高能日粮引起。表现超重、过肥,剖检体腔内有大量脂肪,肝呈土黄色,有出血,质脆易碎,心脏被脂肪覆盖。鸡的脂肪过多也成为了一个国际问题。鸡大量沉积脂肪会导致饲料成本上升,且不适应人们日益提高的对鸡肉品质的要求。壳聚糖是一种天然、无毒、可生物降解的化合物,与机体之间有良好的生物相容性。具有广泛的生物学活性。本文就壳聚糖的生物活性、作用机理及对脂肪肝的防治研究进行综述,为壳聚糖在脂肪肝治疗上的进一步研究提供科学依据。
出处
《中兽医学杂志》
2011年第2期51-52,共2页
Chinese Journal of Traditional Veterinary Science
基金
江西省教育厅课题资助
课题名称<壳聚糖复方制剂抗蛋鸡脂肪肝作用机制研究>
项目编号:1927
