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酸味蛋白饮料配制法

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摘要酸味蛋白饮料是一种富有营养价值的饮料。一、饮料的组成制作酸性蛋白饮料的方法,是把含有蛋白质的悬浮液与含有风味成分的基质加以混合,二者的组分如下。

作者汪霞

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第4期47-47,共1页

关键词酸性蛋白饮料酸味配制法营养价值风味成分悬浮液蛋白质

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农村新技术（加工版）

2011年第4期

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