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面粉白度与面粉质量安全问题探讨
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摘要
对影响面粉白度和面粉质量安全的因素进行了分析,对面粉白度与面粉质量安全问题的辩证关系进行了科学阐述。
作者
张庆霞
机构地区
河南工业贸易职业学院粮食与生物工程系
出处
《农业机械》
2011年第8期96-98,共3页
Farm Machinery
关键词
面粉:白度
质量安全
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农业机械
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