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桔皮中提取果胶的工艺 被引量:4

Extraction Technology of Pectin from Orange Peel
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摘要 对桔皮果胶的提取工艺进行了研究。实验研究了酸提取果胶的过程中提取液pH值、料液比、微波功率、微波时间等反应条件对产率的影响。结果表明,果胶的最佳提取条件为:提取液pH值为1,料液比为1∶20g/mL,微波功率为460W,微波辐射时间为6min,果胶得率21.3%。 Extraction technology of pectin from orange peel was studied.The factors such as pH,ratio of material to liquid,microwave power and time were discuussed.Optimal extracting conditions were confirmed as follows:pH for extraction solution was 1,ratio of material to liquid was 1∶20g/mL,while microwave power was 460W and microwave heating time was 6min.Under the above conditions,the extraction rate of pectin was 21.3%.
机构地区 宿州学院化生系
出处 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期1058-1061,共4页 Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory
基金 安徽省教育厅自然科学基金项目(KJ2010B227) 宿州学院科研平台开放课题(2010YKF07)
关键词 果胶 微波 提取 Pectin Microwave Extraction
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参考文献8

二级参考文献45

共引文献272

同被引文献90

引证文献4

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