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色香味与健康,孰轻孰重

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摘要公公婆婆刚从老家回到北京，据他们说，老家已经开始执行面粉不添加增白剂的规定了，只是有些人反映这眼见着颜色变黄了的馒头，“又丑又不如以前好吃”。本来嘛，面粉里不添加增白剂了，做出来的馒头肯定不像原来的那样白了。如果说“不好吃”，确也和增白剂有关。

作者杜智娜

出处《法律与生活》 2011年第11期56-56,共1页 Law & Life

关键词健康香味增白剂面粉馒头

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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法律与生活

2011年第11期

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