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小麦胚的开发利用

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摘要较全面地介绍了小麦胚开发利用的途径,并根据其营养组成提出了开发建议。

作者韦公远

机构地区辽中县粮油加工有限公司

出处《粮油食品科技》 2011年第2期14-15,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词小麦胚维生素E 谷胱甘肽二十八碳醇开发利用

分类号 TS211.43 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮油食品科技

2011年第2期

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