山药系列健康食品开发与研究现状被引量：9

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摘要山药是老少皆宜的补品，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带作用。《本草纲目》记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能。山药本名薯蓣，我国食用山药已有三千多年的历史，早在秦汉之前就以山药为主食。笔者就目前国内外关于山药药理作用的理论和应用研究现状进行了综述，供相关研究者参考。

作者李宝霞刘来正王海花董双涛

机构地区山西医科大学山西生物应用职业技术学院

出处《山西中医学院学报》 2011年第3期76-78,共3页 Journal of Shanxi College of Traditional Chinese Medicine

关键词山药药理作用营养成分健康食品

分类号 R285 [医药卫生—中药学]

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