摘要
从食品安全方面考虑的重金属污染,目前最引人关注的是汞、镉、铅、铬,以及类金属砷等有显著生物毒性的重金属。本试验应用ICP-MS对婴幼儿米粉中的重金属元素进行了分析。结果表明:米粉中重金属砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)和汞(Hg)含量符合国家标准要求。
Food safety considerations from the heavy metal pollution, the most concern is mercury,cadmium,lead, chromium,and arsenic and other metals have significant biological toxicity of heavy metals.In this experiment ICP-MS in infants of heavy metals in rice were analyzed.The results showed that：rice in heavy metal arsenic （As）,cadmium （Cd）,lead （Pb）,chromium （Cr） and mercury （Hg） content in line with national standards.
出处
《科技资讯》
2011年第20期232-232,共1页
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