期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势

下载PDF

导出

摘要介绍了真空冻干技术的原理及特点及该技术在国际、国内食品工业上的发展现状,并预测冻干食品将走向市场,风靡全球。

作者孔凡真

机构地区兰州技术交易所

出处《适用技术市场》 1999年第11期7-9,共3页

关键词冻干食品真空冻干技术技术现状发展趋势

分类号 TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献2

1周庆珠,李文津,赵林.真空冷冻干燥技术在食品加工方面的应用与实践[J].食品科学,1996,17(7):14-17. 被引量：30
2达道安.真空冷冻升华干燥.真空设计手册[M].北京:国防工业出版社,1995..

共引文献30

1张俊艳,谢春阳,都凤华,文连奎.真空冷冻干燥蕨菜的理化特性分析[J].吉林农业大学学报,2004,26(6):687-689. 被引量：10
2徐艳阳,张慜,孙金才.真空冷冻干燥毛竹笋的实验研究[J].食品工业科技,2005,26(2):99-101. 被引量：20
3孔凡真.真空冻干食品市场前景广阔[J].食品科技,2003,28(6):28-29. 被引量：3
4徐艳阳,张鳭,檀亦兵,孙金才.真空冷冻干燥工艺中物料共晶共融点的测定[J].食品工业科技,2005,26(5):56-57. 被引量：19
5姜晔.米邦塔仙人掌真空干燥工艺研究[J].江苏食品与发酵,2006(4):6-9.
6郁建平.冷冻干燥法生产速溶苦丁茶[J].贵州农学院学报,1997,16(2):59-62. 被引量：2
7郭雅翠,杜钦生,朱鸣丽,张玉范.真空冷冻干燥技术在食品工业中的应用[J].长春大学学报,2008,18(2):101-103. 被引量：15
8孔凡真.我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势[J].江苏科技信息,1997(12):24-27. 被引量：1
9陈留记,金明凤.高新技术在食品脱水工业中的应用[J].广州食品工业科技,1998,14(1):10-12. 被引量：1
10孔凡真.真空冻干脱水食品的发展现状及前景[J].江苏食品与发酵,1998(1):31-35. 被引量：1

1孔凡真.你知道食品真空冻干吗？[J].海峡科技,2002(3):36-36.
2孔凡真.真空冻干脱水食品的发展现状及前景[J].江苏食品与发酵,1998(1):31-35. 被引量：1
3孔凡真.我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势[J].粮油加工（电子版）,1998(5):4-6. 被引量：2
4张恩厚.食品真空冻干技术[J].粮油加工与食品机械,2001(12):11-12. 被引量：2
5孔凡真.发展我国冻干蔬菜产业大有可为[J].四川食品与发酵,2004,40(1):49-50.
6孔凡真.市场前景广阔的真空冻干食品[J].适用技术市场,2001(11):16-17. 被引量：2
7孔凡真.真空冻干食品市场前景广阔[J].科技开发动态,1999(4):15-18. 被引量：1
8孔凡真.我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势[J].应用科技,1998(8):13-15.
9孔繁真.开发真空冻干食品是提高农畜产品高附加值,出口创汇的好路子[J].技术开发与引进,1997(2):26-27.
10王仲礼.食品真空冻干技术[J].中国商办工业,2002,14(6):49-50. 被引量：2

适用技术市场

1999年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部