畜牧生产中的食品污染

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摘要食品安全事关人类健康,而动物性食品安全问题的频发也使人们更加关注畜禽生产。按污染源性质从生物性污染、化学性污染、放射性污染3方面论述畜牧生产过程中食品污染的根源、危害及现状.

作者尹国安

机构地区黑龙江八一农垦大学动物科技学院

出处《浙江农业科学》 2011年第5期1169-1171,共3页 Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

关键词畜牧生产食品安全食品污染

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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