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苦瓜保健饮料的加工技术

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摘要苦瓜含有丰富的苦瓜苷、多种氨基酸、维生素,具有独特的保健价值;蜂蜜有补中润燥、清热解毒功效;甜菊苷作甜味料,符合当今食品的低热要求。特别是苦瓜和甜菊苷都有降血糖功能,适于糖尿病患者饮用。

作者孙毅

机构地区河南信阳师范学院食品科研所

出处《农村实用科技信息》 2003年第4期32-32,共1页

关键词苦瓜原汁保健饮料加工技术保健价值甜菊苷降血糖甜味料蜂蜜硅藻土过滤机脱气

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2003年第4期

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