期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

瓶装啤酒包装工艺质量控制

下载PDF

导出

摘要 [前言] 啤酒隔氧快速酿造和高速灌装工艺逐步推广和实施,酒花、麦芽香气等啤酒典型特征的强化和突出,近十年来我国瓶装啤酒质量取得较大提高。国产啤酒灌装设备的更新换代和工艺技术的进步,为包装过程中保持啤酒风味稳定提供了强有力的保障。各生产企业的包装及配套设备水平差异很大,但整个工艺流程基本相同。

作者陈春松

机构地区湖北枝江啤酒厂

出处《啤酒科技》 2000年第11期43-45,共3页 Beer Science and Technology

关键词工艺质量控制啤酒包装啤酒灌装设备水平差异工艺技术啤酒瓶近十年工艺流程啤酒质量包装过程

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1赵亚茹.简述啤酒灌装设备的技术要点[J].黑龙江科技信息,2014(7):36-36.
2曾迪.冰淇淋生产的工艺质量控制[J].食品与机械,1994,10(6):28-28. 被引量：1
3新式PET小桶啤酒灌装设备[J].现代包装,2006(3):46-46.
4泰允祉,王世基,夏志伟.浅谈啤酒灌装设备的维修与技改[J].广州食品工业科技,1997,13(4):66-68.
5周广麒,张国福.巨峰葡萄浓缩汁快速酿造葡萄酒工艺[J].酿酒科技,2008(3):26-28. 被引量：6
6牛广财,朱丹,魏文毅,郭淑园,杨楠,王鹤霖.麦芽醋饮的研制[J].农产品加工（下）,2016(3):9-11.
7梁刚.啤酒麦香综述[J].啤酒科技,2009(7):16-18. 被引量：9
8李世燕,王赢,牛广财,朱丹,陈岩,布扬帆.麦芽汁乳酸发酵工艺研究[J].黑龙江农业科学,2016(9):104-106. 被引量：1
9国产啤酒产品质量主要问题[J].江苏食品与发酵,2003(2):30-30.
10韩龙.啤酒乙醛及其影响因素分析[J].啤酒科技,2007(8):14-15. 被引量：2

啤酒科技

2000年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部