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袋装苜蓿菜的加工技术 被引量:1

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摘要 苜蓿又称草头、金花菜等,含有丰富的营养物质,可食药两用。农村习惯采摘嫩苗或嫩尖作蔬菜食用,其味清香可口,用它与猪肉烹制成苜蓿肉,备受食客喜爱,为农村苜蓿种植区开发利用提供路径。
作者 万成志
出处 《中国农村科技》 2000年第7期37-37,共1页 China Rural Science & Technology
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