家禽产品药物残留问题及检测技术的展望被引量：5

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摘要一滥用抗生素与细菌抗药性食品中药物残留已渐受国内乃至全世界的重视，成为肉类、蛋类及乳品内之抗生素残留影响人类健康最为严重的问题。青霉素（Ｐｅｎｉｃｉｌｉｎ）发明之初，几乎全部细菌性疾病都可被完全控制，本来人类与细菌是有共存及互利共生的关系，但是多年...

作者陈昭铃

机构地区中国台湾中兴大学兽医系客座教授

出处《中国禽业导刊》 1999年第2期4-6,共3页 Guide To Chinese Poultry

关键词药物残留检测技术容许残留量家禽产品滥用抗生素检验方法停药期添加药物畜牧业细菌抗药性

同被引文献16

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中国禽业导刊

1999年第2期

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