香葡萄制作技术
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3张体强,李明,高岚,赵健,赵征.盐水腌制对于Mozzarella干酪成分及功能特性的影响[J].中国乳品工业,2008,36(8):12-16. 被引量：1
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6杨远剑,张德权,饶伟丽.羊肉食用品质评价指标筛选研究[J].食品科技,2010,35(12):140-144. 被引量：32
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7荣建华,张正茂,冯磊,熊善柏.咸蛋盐水腌制动力学研究[J].农业工程学报,2007,23(2):263-266. 被引量：32
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8李华.奶与奶制品棕色化的产生及其控制[J].中国奶牛,1998(4):51-52. 被引量：4
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