期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

腌蛋的新方法

下载PDF

导出

摘要 1.辣椒糊(酱)酒腌法:备禽蛋重量20％的辣椒糊,加入辣椒糊重量20％上等白酒调匀;另备禽蛋重量20％的细盐。腌制方法:先将蛋逐个放在辣椒糊中滚上一层,再放在盐里粘上一层,然后逐个放入贮器中。

作者张奇男

出处《当代畜禽养殖业》 1994年第5期30-30,共1页 Modern Animal Husbandry

关键词腌制方法细盐透气性能最上层盖面酒浸壳面十度贮存时间天后

分类号 TS253 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1王守福.白酒浸腌蛋方法[J].养殖技术顾问,2005(10):47-47.
2张奇男.两种腌蛋的新方法[J].新农村,1996,0(9):22-22.
3小流.腌蛋的两种新方法[J].劳动保障世界,1995(9):45-45.
4韩雪山.包装材料透气性能测试方法的研究与探讨[J].中国包装,2000,20(4):58-60. 被引量：3
5两种腌蛋的新方法[J].福建农业,1997,0(1):22-22.
6邱崇武,姜月华,常宝芝.山楂王酒的开发和工艺控制[J].酿酒,1999,26(1):66-67. 被引量：2
7怎样腌蛋出油多[J].中国农村小康科技,2003(6):47-47.
8杨剑斌.风味独特的腌蛋[J].湖南农业,2002(17):20-20.
9风味辣椒加工方法[J].农家致富顾问,2010(2):41-41.
10李思纯.香辣鸡肉酱的加工技术[J].生意通,2009,0(9):121-121.

当代畜禽养殖业

1994年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部