介绍一种食品中金黄色葡萄球菌快速检测法

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摘要我们利用金黄葡萄球菌能产生耐热DNA酶的特性,来快速鉴定食品中的该菌。经204份食品样品的对比试验,共检出金葡菌13份,与国标法的符合率为100％。该方法简单,试剂成本低,能在30小时内报告结果。适用于食品生产厂家的自检和生产过程中污染来源的分析。现介绍如下: 材料和方法 1.食品中金葡菌的检验方法(下称国标法)

作者张建民俞年生王文英陈卫国

机构地区衢州市卫生防疫站

出处《浙江预防医学》 1993年第4期37-37,共1页 Zhejiang Journal of Preventive Medicine

关键词金黄色葡萄球菌快速检测法符合率金黄葡萄球菌国标法快速法报告结果 DNA 增菌液检验方法

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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