摘要
食品卫生工作是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施,进行食品卫生监督管理,提高食品卫生质量,保护食用者安全的一项专业技术工作。1.我国食品卫生工作发展概况新中国成立后,在“预防为主”方针的指引下和为人民健康服务的社会实践中,我国的食品卫生监督管理体制逐渐建立和发展起来,食品卫生工作也取得了显著进展。1950年在防疫站内设立了食品卫生科,对国内食品卫生开始了监督管理。
出处
《中国国境卫生检疫杂志》
CAS
1990年第6期371-372,367,共3页
Chinese Journal of Frontier Health and Quarantine
