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如何保管新收油菜籽

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摘要新收获的油菜籽含水分高,呼吸旺盛,保管不好外皮会发白,肉质红,籽结块,有酒味或酸味,腐败变质,影响出油率。而且变质的油菜籽榨出的油液浓稠质差,味苦辛辣,易引起食用者中毒。油菜籽采收后如遇阴雨天气不能立即晒干，应采取以下应急措施防止霉变。

作者李红

出处《农村新技术（加工版）》 2011年第11期65-65,共1页

关键词油菜籽保管腐败变质阴雨天气应急措施出油率采收后水分

分类号 S565.4 [农业科学—作物学]

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农村新技术（加工版）

2011年第11期

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