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广东水产品质量安全的影响因素及科技需求 被引量：2

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摘要 在阐述农产品质量安全科技基本内涵的基础上,分析了影响广东水产品质量安全的因素,如产地环境污染加重、药品添加剂等过量使用、固有的海洋生物毒素危害等,进一步从多方面(安全高效检测、风险评估、质量安全标准、质量安全控制与风险监测、预警与溯源、海洋生物毒素)对广东水产品质量安全的科技需求进行探讨。
作者 邓衍军 田兴国 蒋艳萍 崔建勋
机构地区 广东省农业干部学校 华南农业大学科技管理与规划研究所 广东省农科院科技情报研究所
出处 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第23期158-160,共3页 Guangdong Agricultural Sciences
基金 广东省科技计划项目(2009B020315016)
关键词 水产品 质量安全 影响因素 科技需求
分类号 G322.1 [文化科学]
  • 相关文献

参考文献4

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二级参考文献9

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共引文献20

同被引文献55

引证文献2

二级引证文献15

广东农业科学
2011年 第23期

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