困扰美国人的“碘缺乏”

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摘要面对美国人群中日益严重的碘缺乏威胁，研究人员对88种加碘食盐样本进行了分析。食盐为大多数人提供各种重要的微量营养素，但研究人员发现．只有不到一半的食盐样本中含有足够保证人体健康的碘。再加上如今提倡的少盐饮食．碘缺乏已到了不能不重视的地步。

作者方陵生刘颖

出处《中老年保健》 2012年第2期44-45,共2页

关键词美国人群碘缺乏加碘食盐研究人员微量营养素人体健康样本

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中老年保健

2012年第2期

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