《速冻面米制品》国家标准出台

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摘要近日，卫生部发布了食品安全国家标准GB19295—2011《速冻面米制品》，于2011年12月21日开始实施。该标准适用于预包装速冻面米制品。对于生制品的微生物限量指标，标准规定了金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。对于熟制品的微生物限量指标，除了金黄色葡萄球菌和沙门氏菌外，标准还规定了菌落总数和大肠菌群指标。

出处《粮油食品科技》北大核心 2012年第1期67-67,共1页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词国家标准米制品速冻金黄色葡萄球菌沙门氏菌食品安全菌落总数微生物

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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