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阿胶制备原理的研究
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摘要
本文对阿胶制备关键工序的原理进行了阐述。认为其制备原理为一复杂的水解过程。主要是驴皮在水、温度的作用下胶朊蛋白发生水解反应,生成一系列降解产物。其分子量按胶朊蛋白→(月示)→胨→肽→多肽→氨基酸依次递降,其含量却依次增加。通过研究为稳定产品质量找到了依据。
作者
王京娥
杨福安
机构地区
山东平阴阿胶厂
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第7期8-9,共2页
Chinese Traditional Patent Medicine
关键词
阿胶
制备
驴皮
分类号
TQ461 [化学工程—制药化工]
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中成药
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