氨基酸含铁配合物对肉鸭组织铁沉积的影响被引量：2

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摘要采用原子吸收分光光度计，对氨基酸合铁配合物对肉鸭组织中的铁沉积含量进行了测定，发现Fe添加量在30-40mg／kg及Fe2（s04）3添加量在40mg／kg时，铁沉积效果显著。从而探索出金属元素饲料添加剂在肉鸭生长过程中的使用情况，为肉鸭的品质控制提供了参考。

作者廖天录赵强廖天江

机构地区甘肃工业职业技术学院化工学院

出处《中国食品工业》 2012年第2期66-66,共1页 China Food Industry

关键词氨基酸合铁肉鸭影响

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]

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