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沙棘和葡萄籽中原花青素的对比研究
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摘要
用高效液相色谱 (HPLC)法对沙棘籽和葡萄籽中的原花青素进行了比较研究 ,发现沙棘籽可以作为除黄酮以外又一多酚类抗氧化剂——寡聚原花青素 (OPC)的原料 ,OPC在医疗保健、食品。
作者
刘朵花
李伟
吴伸
机构地区
中国科学院生物物理研究所
出处
《沙棘》
2000年第1期35-38,共4页
Hippophae
关键词
沙棘籽
原花青素
葡萄籽
抗氧化性
HPLC
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
S793.608 [农业科学—林木遗传育种]
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