杏产品加工研究现状与前景展望被引量：14

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摘要本文综述了杏干、杏浆、杏果酒、杏果醋、杏复合饮料加工和杏果实中活性物质提取的研究现状,提出了杏生产和加工过程中存在的问题,并给出了一些建议。

作者葛邦国刘志勇马超和法涛

机构地区中华全国供销合作总社济南果品研究院

出处《中国果菜》 2012年第3期42-45,共4页 China Fruit & Vegetable

关键词杏加工现状活性物质提取问题建议

同被引文献157

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中国果菜

2012年第3期

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