发挥肉类加工企业的龙头牵动作用不断构建新的肉品产销体系

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摘要目前,我国肉类产量占到世界总产量的四分之一左右,已经成为世界第一产肉大国。在我国肉类总量增长的同时,肉类结构也在调整中,呈现了从冷冻肉到热鲜肉,再从热鲜肉到冷却肉的发展趋势,牛羊禽肉类在市场上的消费比重逐年上升。但回顾我国畜产品特别是生猪生产多年的发展历程,始终摆脱不了“买难”和“卖难”

作者李星陈万里

机构地区大庆市食品公司大庆市商业委员会

出处《肉品卫生》 2000年第4期3-4,共2页

关键词中国肉类加工业龙头企业产销一体化集约化

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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