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慧眼挑出好食材

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摘要在某些食品光鲜艳丽的外表下，可能是不法商贩对食物进行了加工打磨、上色涂蜡，进行“装修”后掩盖其真实面貌混入市场，流上餐桌。选择最安全、最实用的食材，需要具备一双慧眼。

作者刘庆春苏东东

机构地区武警总医院

出处《家庭医学（上半月）》 2012年第6期8-8,共1页 Family Medicine

关键词食材饮食健康大米美食学

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS971 [轻工技术与工程]

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家庭医学（上半月）

2012年第6期

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