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花生蛋白饮料加工技术

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摘要花生蛋白饮料是以花生为原料制成的一种植物蛋白饮料，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素和维生素B1、B2、胡萝卜素、尼克酸、维生素E，以及脑磷脂、卵磷脂等营养成分，是有发展前景的一种营养保健饮料。

作者林非

出处《科技创业月刊（创富指南）》 2012年第7期57-58,共2页

关键词花生蛋白饮料饮料加工技术植物蛋白饮料营养保健饮料维生素B1 胡萝卜素维生素E 营养成分

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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科技创业月刊（创富指南）

2012年第7期

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