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有机酸与人体健康 被引量:9

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摘要 在生命活动过程中,许多有机酸直接参与生物化学反应,其中有多种有机酸起着非常重要的作用。有的有机酸具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突变、抗癌作用;有的能够增加冠状动脉血流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、软化血管、促进钙、铁元素的吸收;有的具有帮助胃液消化脂肪和蛋白质;有的则具有预防疾病和促进新陈代谢作用,从而有益于人体的健康。在人们的生命活动过程中,人体内有机酸的多少直接影响人们的健康。
出处 《医学研究杂志》 2012年第7期18-20,共3页 Journal of Medical Research
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参考文献19

二级参考文献140

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