遗传和非遗传因素对花生蛋白影响的研究进展

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摘要综述了遗传和非遗传因素对花生蛋白影响的研究进展,以及花生蛋白的应用前景,并针对我国在花生蛋白加工利用方面的欠缺提出了几点建议。

作者高经梁高伟梁刘玉兰

机构地区河南工业大学粮油食品学院孝感工业学校

出处《农业机械》 2012年第10期52-54,共3页 Farm Machinery

关键词遗传和非遗传因素花生蛋白影响

分类号 S565.2 [农业科学—作物学]

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