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一种酶法生产增香去苦荷叶饮料工艺

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摘要一种酶法生产增香去苦荷叶饮料工艺。工艺步骤如下：首先，称取一定量的荷叶粉，加入水调匀，荷叶粉和水的重量比例为0．5～1．2：80～100，在60～100℃水浴条件下浸提20～60min，

出处《饮料工业》 2012年第6期52-55,共4页 Beverage Industry

关键词饮料工艺酶法生产荷叶去苦增香工艺步骤叶粉水调

分类号 TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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饮料工业

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