期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

低度白酒浑浊原因浅析及对策被引量：2

下载PDF

导出

摘要介绍低度白酒生产中产生白色浑浊、失光、絮状沉淀及异色的原因和防止措施。

作者崔磊

机构地区安徽省文王酒厂

出处《江苏食品与发酵》 2000年第2期36-37,共2页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词低度白酒浑浊沉淀失光质量控制

分类号 TS262.39 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献8

1陈全庚,袁菊如,徐国良,李雄辉,章新.各类香型白酒中絮状物质的初步鉴定研究[J].酿酒科技,1994(5):33-35. 被引量：14
2孙爱东.解决固液勾兑白酒中絮状沉淀的探讨[J].酿酒科技,1994(6):42-43. 被引量：1
3范登科,张学梅,丁琳,马英玲.浅析引起白酒货架沉淀的原因及处理方法[J].酿酒,1996,23(4):17-19. 被引量：4
4罗美,邱祖民,郑典模.水-乙醛-乙酸三元系等压汽液相平衡研究[J].化学世界,2006,47(3):129-132. 被引量：2
5郭富祥,王金亮,冯春红,李建民.低度白酒浑浊的原因分析[J].酿酒科技,2007(8):120-121. 被引量：7
6沈祖志.低度白酒生产中几个问题的探索[J].酿酒科技,2007(8):122-124. 被引量：7
7郭勇.现代生化技术[M].广州:华南理工大学出版社,2006.3-4.
8李丽,周健,杜文鹏.浆水中金属离子对白酒品质影响的研究[J].中国酿造,2010,29(2):74-77. 被引量：12

引证文献2

1李云辉,张宿义,周军,卢中明,赵金松.浓香型白酒絮状悬浮物分析探讨[J].酿酒科技,2010(8):32-35. 被引量：2
2扈士海.乙醛水溶液浑浊原因分析[J].乙醛醋酸化工,2017(4):11-13.

二级引证文献2

1邵春甫,李长文,王珊,左小虎,孟天毅,梁丽泉,杨礼红,侯健.红外光谱技术在中国酿酒行业中的应用研究进展[J].中国酿造,2013,32(4):15-19. 被引量：15
2赵扬扬,张良,霍丹群,柴玉强,王永忠,侯长军,秦辉.白酒中絮状物形成对酒体溶液特性的影响[J].食品工业科技,2015,36(17):77-80. 被引量：2

1侯喜彬,侯喜权,王力国.低度白酒浑浊的成因及处理[J].经济技术协作信息,2005(14):47-47.
2何兴辉.甘蔗高糖原因浅析[J].赣南农业科技,1992(1):18-21.
3吕玉军.酱香型酒涩味原因浅析与预防措施[J].酿酒科技,1999(2):100-101.
4赵永红.酸牛奶乳清分离原因浅析[J].石河子科技,1992(5):41-42.
5周恒刚.论白酒浑浊物质[J].酿酒科技,1995(4):72-76. 被引量：5
6杨应俭.低度白酒出现浑浊失光并有油状析出物的原因浅析[J].山东食品发酵,1998(2):12-14.
7赵国敢,刁亚琴.浓香型白酒酒体抗冷冻及过滤工艺的研究[J].酿酒,2006,33(6):34-37. 被引量：1
8陈建新.对罐头在保质期内变质的原因浅析[J].轻工标准与质量,1998(4):33-33.
9左国营,吴兆征,赵殿臣,杜新勇,王利.白酒浑浊的原因浅析及解决措施探讨[J].酿酒,2011,38(5):61-63. 被引量：13
10耿曙光.用酒类专用炭去除低度白酒浑浊的研究[J].中国酿造,2009,28(6):124-125. 被引量：6

江苏食品与发酵

2000年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部