江苏沿海地区牛蒡优质高产栽培技术被引量：1

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摘要牛蒡又名白肌人参、蒡翁菜，俗称狗宝、黑根，以其较长的肉质根供食用，凭借其独特的香气和纯正的口味，以及丰富的营养价值和独特的药用功效风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。牛蒡是一种营养丰富的药、菜兼用的无公害绿色植物，在我国已普遍种植。现将其优质高产栽培技术介绍如下。

作者祖艳侠郭军顾闽峰吴永成郑佳秋梅燚丁汉楼

机构地区江苏沿海地区农业科学研究所

出处《上海蔬菜》 2012年第4期28-29,共2页 Shanghai Vegetables

基金苏北科技发展计划--科技富民强县项目(BN2011044)

关键词优质高产栽培技术江苏沿海地区牛蒡药用功效营养价值营养丰富绿色植物肉质根

分类号 S631.9 [农业科学—蔬菜学]

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