应用大口径毛细管柱气相色谱法检测白酒中醇类和酯类成分被引量：1

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摘要随着经济的发展，老百姓生活水平的提高，如今的国人更是“无酒不成席”。由于生产条件的不同，决定了酒类产品质量优劣，特别是白酒，优质白酒使饮酒者身心愉悦，而劣质白酒会使饮酒者身体不适。

作者李支星

机构地区安康市产品质量监督检验所

出处《食品安全导刊》 2012年第8期46-47,共2页 China Food Safety Magazine

关键词大口径毛细管柱气相色谱法优质白酒成型酯类醇类检测应用生产条件

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程] O657.71 [理学—分析化学]

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