泡芹菜制作方法

下载PDF

导出

摘要芹菜药食两用,栽培广泛。泡芹菜含有大量的活性乳酸菌,有助于保存芹菜原有的维生素C,并能增进食欲,帮助消化,是很有发展前途的蔬菜加工新品种。其制作方法如下。1.原料预处理。将鲜嫩、粗细均匀的芹菜去叶、洗净,切成2厘米长小段,投入浓度为0.02%的叶绿素铜钠盐溶液浸泡6～10小时,捞出,用清水冲洗,晾干表面水分备用。

作者李春银

机构地区江苏东海县岗埠农场

出处《农村新技术》 2012年第8期34-34,共1页

关键词芹菜制作叶绿素铜钠盐活性乳酸菌原料预处理药食两用维生素C 蔬菜加工

分类号 S636.3 [农业科学—蔬菜学]

引文网络
相关文献

1邢萱.用蚕沙制取叶绿素铜钠盐[J].农牧产品开发,1995(10):23-23. 被引量：2
2赵景田.活性乳酸菌饲料添加剂对保育猪生产性能的影响[J].河南畜牧兽医（综合版）,2015,0(8):3-3. 被引量：3
3覃文达.4款风味芹菜的加工[J].农村新技术（加工版）,2011(1):39-39.
4郑君秀.叶绿素铜钠盐的制备探讨[J].福建林业科技,1997,24(1):19-21. 被引量：19
5段叶辉,李颖慧,欧晋平,刘惠知,郭志森,陈晓安,贺轩阳.液态活性乳酸菌在“母子一体化”养殖上的应用效果研究[J].湖南畜牧兽医,2015(6):13-15.
6二次制粒加工教槽料对哺乳仔猪生长性能的影晌[J].今日畜牧兽医,2011(6):68-68.
7吴卫国.巧用活性乳酸菌[J].科学养鸽,2010(5):98-99.
8李景琳,李传欣,张华,李利峰,韦立君.叶绿素铜钠盐生产工艺与产品质量关系[J].沈阳农业大学学报,1998,29(2):196-198. 被引量：15
9王娜,许娟,王德刚,田银平,石莹.活性乳酸菌饲料添加剂对生长育肥猪生产性能的影响[J].河南畜牧兽医（综合版）,2011,32(7):41-41. 被引量：2
10张志焱.黄瓜的加工技术[J].中国农村科技,2001(3):43-43.

农村新技术

2012年第8期

浏览历史

内容加载中请稍等...

泡芹菜制作方法

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史